RECETA DE ATÚN ROJO CON MEJILLONES EN CONSERVA Y ACEITE DE TRUFA
Tartar de Atún Rojo con Mejillones en Conserva y Aceite de Trufa Este tartar de atún fresco, combinado con mejillones en conserva y un toque de aceite de trufa, es una mezcla perfecta de mariscos gourmet con un toque sofisticado para los paladares mas exquisitos Ingredientes 1 tarro de mejillones en conserva en su jugo 200 g de atún rojo fresco de buena calidad 1 cucharada de aceite de trufa 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de mostaza Dijon 1 cucharadita de jugo de limón 1 aguacate maduro Sal y pimienta al gusto Cebollino fresco picado para decorar Preparación Escurre los mejillones de la conserva y reserva un poco del jugo para añadir al final si es necesario. Corta el atún rojo en cubos pequeños y colócalo en un bol. Corta el aguacate en cubos y agrégalo al bol con el atún. Añade los mejillones escurridos, la mostaza, el jugo de limón, la salsa de soja y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes. Agrega el aceite de trufa y mezcla otra vez con cuidado, pro...
